PLATOS TÍPICOS MÁS REPRESENTATIVOS:
CUY FRITO Exquisito plato típico de Moquegua, preparado en base a cuy cubierto de maiz molido y frito a la plancha.
PATASCA MOQUEGUANA Delicia moqueguana preparada en base a trozos de chancho, mote, papas y exquisito aderezo.
CACHARRADA Plato tradicional de moquegua elaborado en base a diversas carnes y papas cocidas bajo tierra única en el mundo.
CHICHARRÓN DE CHANCHO Único en el Perú por sabor especial gracias a la excelente crianza de estos animales y a la especial alimentación que reciben. Su sabor es incomparable.
MOQUEGUANO DE CAMARONES Plato especialidad de Moquegua preparado en base a Camarones que se extraen de la riberas del río Moquegua o en su defecto de los exquisitos y gigantes Camarones del Valle de Omate.
ARROZ CON PATO Otra delicia peculiar en su preparación en relación a las demás regiones del Perú. Su sabor es sin igual
Otros:
- ASADO A LA PIEDRA
- SANGO
- PUCHERO
- PALTA RELLENA
- ENSALADA DE PALTA
Repostería
Durante el siglo XIX la expresión más saltante de la creatividad moqueguana se manifestó en su repostería y panadería.
Las damas de la elitista villa de Moquegua nos han legado sus recetas, consejos y secretos, pasándola de generación tras generación. De gusto exquisito y discreto la fina pastelería moqueguana se caracteriza por su delicada combinación de sabores y aromas, cuyas masas crujientes o suaves, esponjosas y livianas, aunadas a sus finas cremas y baños encantan a cualquier exigente paladar. Algunas familias mantienen esta tradición cultural pasando de generación en generación las delicias de Moquegua.
MOQUEGUA: ÚNICA EN AMERICA POR SU REPOSTERIA
Moquegua es la única ciudad en América en poseer más de 500 recetas propias para la elaboración de dulces, panes y pasteles. Es el “paraíso dulce” de América.
POSTRES Y DULCES:
• Alfajor de Penco
• Guargüeros
• Voladores
• Suspiros
• Torta de maiz
• Roscas
• Manjar Blanco
• Hojaldrilla
• Alfajorillo
• Besito de Amor
• Turrones, etc...
buena gastronomia
ResponderEliminarque buen blog aprendi mas sobre mi tierra @que bueno buen@so
ResponderEliminarque buen blog aprendi mas sobre mi tierra @que bueno buen@so
ResponderEliminarMuy bueno tu blog
ResponderEliminarbuen blog, para completar mi tarea XD
ResponderEliminarbuen blog, para completar mi tarea XD
ResponderEliminarExelente
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